Hühnercurry mit Kokos
Mit diesem Hühnercurry mit Kokos können sie vor allem ihre Kinder begeistern. Die Zutaten von diesem Rezept sind ihre Geschmacksrichtung.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Bananen |
| 2 | Stk | Hühnerbrust |
| 350 | ml | Kokosmilch |
| 400 | ml | klare Suppe |
| 2 | TL | Curry |
| 1 | Tasse | Basmatireis |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 1 | Zweig | Koriander |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Basmatireis laut Packungsangabe kochen. Hühnerbrüste putzen und in mundgerechte Würfel schneiden, danach kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin rundum anbraten. Das Hühnerfleisch mit Curry würzen und mit Kokosmilch sowie Suppe aufgießen. Das Ganze für 10 Minuten köcheln lassen danach eine in Scheiben geschnittene Banane zugeben und weitere 10 Minuten fertig kochen lassen.
Schritt 3
Das Hühnercurry abschmecken, die zweite Banane in Stücke schneiden unter das Curry mischen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Den Basmatireis zusammen mit dem Hühnercurry anrichten und mit etwas Koriander garniert servieren.
Nährwert pro Portion
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