Hühnerbrustfilet mit Maiskruste

Name: Hühnerbrustfilet mit Maiskruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 100 ml Cremefine zum Kochen; 1 Stk Dotter; 500 g Hühnerfilet; 0.5 Dose Mais; 30 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 50 g würziger Käse

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Ein Rezept für den nächsten Sonntag sind Hühnerbrustfilets mit Maiskruste. Besonders ihre Kinder werden davon begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Hühnerfilet
1	TL	Salz
2	EL	Sonnenblumenöl
100	ml	Milch
20	g	Butter
30	g	Mehl
1	Stk	Dotter
50	g	würziger Käse
100	ml	Cremefine zum Kochen
0.5	Dose	Mais
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Käse Österreich Huhn Geheimrezepte Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Filets würzen, auf beiden Seiten in Öl anbraten und herausnehmen. Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen, reduzieren, Filets einlegen und dünsten lassen.

Schritt 2

Für die Maiskruste Mehl in Butter anlaufen lassen, mit Milch und Cremefine aufgießen. Dotter und die Hälfte des Käses zugeben, würzen und zum Schluss Maiskörner beifügen.

Schritt 3

Die Hühnerfilets in eine Gratinierform legen, Maismasse gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200°C 20 Minuten überbacken.