Hühnerbrust im Senfmantel

Name: Hühnerbrust im Senfmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Estragon; 2 Stk Hühnerbrust; 0.25 TL Meersalz; 1 EL Öl; 4 Stk Pfefferkörner; 50 g Senf; 10 g Senfkörner

von Mampferella, aktualisiert am 30.04.2024

3,3 (4 Stimmen)

Diese Hühnerbrust im Senfmantel werden ihre Gäste begeistern und sie gelingen auch Kochanfänger. Ein Rezept, das sich fast von alleine kocht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerbrust
50	g	Senf
4	Stk	Pfefferkörner
0.25	TL	Meersalz
0.5	TL	Estragon
10	g	Senfkörner
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser Grillpfanne

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Meersalz, Pfeffer, Senfkörner und Estragon in einem Mörser zerstoßen. Die Hühnerbrüste putzen und mit dem Senf einreiben, danach die Gewürzmischung darüber streuen. Die Hühnerbrüste für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 2

Die Hühnerbrüste mit etwas Öl beträufeln und in eine heiße Grillpfanne legen. Die Hühnerbrüste bei mittlerer Hitze 10 Minuten grillen, danach wenden und für 5-10 Minuten (je nach Dicke) fertig grillen.