Hühner-Röllchen mit Cornichons

Name: Hühner-Röllchen mit Cornichons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Essiggurkerl (Cornichons); 2 EL Essiggurkerlwasser; 4 Stk Hühnerschnitzel; 250 ml Hühnersuppe; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kümmel; 4 EL Olivenöl; 4 Schb Putenschinken; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ein schnelles und pikantes Mittagessen sind diese Hühner-Röllchen mit Cornichons. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerschnitzel
4	EL	Olivenöl
4	Stk	Essiggurkerl (Cornichons)
4	Schb	Putenschinken
2	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Kümmel
2	EL	Essiggurkerlwasser
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Zucker
250	ml	Hühnersuppe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerschnitzel etwas plattieren. Mit je einer Scheibe Putenschinken und einem Essiggurkerl belegen, dann aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.

Schritt 2

Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Hühner-Rouladen von allen Seiten darin scharf anbraten.

Schritt 3

Knoblauch hinzugeben, kurz mitrösten, dann mit Hühnersuppe und Essiggurkerlwasser aufgießen und den Kümmel unterrühren. 20 Minuten sanft köcheln lassen. Dann mit Zucker und Salz abschmecken.