Huhn Montafon

Name: Huhn Montafon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Hühnerfilets; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schmelzkäse (Eckerlkäse); 150 g Speck (Würfel); 1 Stk Suppenwürfel; 0.25 l Weißwein; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (12 Stimmen)

Ein deftiges und schmackhaftes Rezept aus dem Ländle ist das Huhn Montafon.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerfilets
150	g	Speck (Würfel)
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Schmelzkäse (Eckerlkäse)
0.25	l	Weißwein
1	Stk	Suppenwürfel
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fleisch Käse Österreich Huhn Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Huhn Montafon Zwiebel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit dem Speck anrösten und vom Herd nehmen.

Schritt 2

Das Fleisch salzen und pfeffern. In einer 2. Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch beidseitig kräftig anbraten. Anschließend zu der Speckmasse geben.

Schritt 3

Den Bratenrückstand mit Wein aufgießen, den Suppenwürfel einrühren und über das Fleisch gießen. Dann etwa 15 Minuten dünsten lassen. Vor dem Servieren den Käse einrühren und schmelzen lassen.