Huhn mit Lauchsauce

Name: Huhn mit Lauchsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Becher Creme fraiche; 1 Stk Huhn (groß); 0.5 kg Lauch; 1 TL Paprika; 0.5 TL Salz; 0.125 l Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (17 Stimmen)

Huhn mit Lauchsauce

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Huhn (groß)
1	Becher	Creme fraiche
0.5	TL	Salz
1	TL	Paprika
3	EL	Butter
0.125	l	Weißwein
0.5	kg	Lauch

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Das Huhn vierteln, waschen, mit Salz und Paprika einreiben. Das Fett zerlassen, die Stücke mit einem Teil des Fettes einpinseln.

Schritt 2

Lauch putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. In dem Fett andünsten, mit dem Wein ablöschen und in eine Auflaufform füllen. Fleischteile darauf legen.