Huhn in Weißwein

Name: Huhn in Weißwein
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Cognac; 1 Stk Huhn; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz; 200 ml Weißwein (trocken)

aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (6 Stimmen)

Das Huhn in Weißwein gegart ist ein einfaches und schmackhaftes Mittagessen. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Huhn
200	ml	Weißwein (trocken)
0.5	TL	Salz
3	EL	Cognac
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Huhn in Weißwein zuerst in einer heißen Pfanne den Boden mit Weißwein und einem halben Teelöffel Salz bedecken.

Schritt 2

Das Huhn innen und außen mit Salz und Pfeffer ausreiben und mit der Brust nach unten eine halbe Stunde in die heiße Pfanne legen, dann das Fett abgießen.

Schritt 3

Alle zehn Minuten mit einem Löffel heißes Wasser über das Huhn gießen, zwischendurch einen Esslöffel Kognak darüber träufeln und etwa eine Stunde garen.