Hühnersuppe mit Roten Rüben

Name: Hühnersuppe mit Roten Rüben
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Chiliflocken; 400 g Hühnerkeulen; 1 l Hühnersuppe; 1 EL Petersilie (gehackt); 2 Stk Rote Rüben (vorgekocht); 0.5 TL Salz; 1 Stk Schalotte; 3 Stk Staudensellerie; 150 g Suppennudeln

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Das schmackhafte Rezept für Hühnersuppe mit Roten Rüben bietet sich perfekt für die kalte Jahreszeit und wärmt den Körper von innen heraus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Staudensellerie
1	Stk	Schalotte
1	l	Hühnersuppe
400	g	Hühnerkeulen
1	EL	Petersilie (gehackt)
2	Stk	Rote Rüben (vorgekocht)
150	g	Suppennudeln
0,5	TL	Chiliflocken
0,5	TL	Salz

PortionPortionen

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Rote Rübe Suppen Winter Huhn

Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Staudensellerie, 1 Stk Schalotte, 1 l Hühnersuppe, 400 g Hühnerkeulen, 1 EL Petersilie (gehackt)

Den Staudensellerie waschen, abtrocknen und in kleine Scheiben schneiden. Die Schalotte ebenfalls waschen, abtrocknen, schälen und klein würfeln. Die Hühnersuppe zum Kochen bringen und die Hühnerkeulen hineingeben. Nach 20 Minuten den Staudensellerie und die Schalotte zugeben, die gewaschene und trocken geschüttelte Petersilie fein hacken und ebenfalls hineingeben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

2 Stk Rote Rüben (vorgekocht), 150 g Suppennudeln

Inzwischen die Suppennudeln kochen, abseihen und bereitstellen. Die Hühnerkeulen herausnehmen und das Fleisch von den Knochen entfernen, klein schneiden und zurück in die Suppe legen. Die Rote Rüben in kleine Würfel schneiden und mit dazugeben.