Rote Beete-Salat mit Dill
aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem einfachen Rezept für Rote Beete-Salat mit Dill gelingt Ihnen eine außergewöhnliche und köstliche Vorspeise.
© Gutekueche.at
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 5 | Bl | Lorbeer |
| 3 | Stk | rote Beete, klein |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten für die Marinade
| 150 | g | Joghurt |
| 3 | TL | Crème Fraiche |
| 6 | Stg | frischer Dill, feingehackt |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | TL | Kren, gerieben |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kochen Sie die Rote Beete mit den Lorbeerblätter für etwa 1 Stunde.
Schritt 2
Für die Marinade vermengen Sie das Joghurt mit Creme fraiche, Dill, Zitronensaft, Kren und Honig.
Schritt 3
Schneiden Sie nun die abgekühlte Beete in mundgerechte Würfeln und geben Sie die Marinade darüber. Vermengen Sie alles gut.
Schritt 4
Lassen Sie die Marinade für etwa 30-60 Minuten durchziehen und schmecken Sie anschließend den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
Nährwert pro Portion
kcal
54
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g
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Kommentare
snakeeleven
ich gebe zur Marinade auch noch etwas fein zerstoßenen Kümmel dazu , das macht das Ganze bekömmlicher.
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Paradeis
Mit Dill haben wir einen roten Rübensalat noch nie gewürzt. Werden dies nun mal so probieren. Beides können wir aus unserem Garten ernten
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