Hühnerschnitzel in Bärlauchsauce

Name: Hühnerschnitzel in Bärlauchsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 4 Stk Hühnenbrust; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 0.125 l Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (51 Stimmen)

Hühnerschnitzel in Bärlauchsauce ist eine sehr pikante Sache. Versuchen sie dieses Rezept mit frischem Bärlauch von der Au.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Bärlauch
0.5	Becher	Sauerrahm
0.125	l	Suppe
3	EL	Öl
4	Stk	Hühnenbrust
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Bärlauch gut waschen, Stängel abschneiden und die Blätter grob schneiden.

Schritt 2

Die Suppe in einer Schüssel kurz aufkochen, den Sauerrahm einrühren und den geschnittenen Baärlauch hinzufügen - kurz ca. 2. Minuten weiterköcheln lassen und anschließend die Suppe pürieren.