Hühnerlebergulasch

aktualisiert am 06.05.2024
3,4 (11 Stimmen)

Das Rezept vom Hühnerlebergulasch ist eine Köstlichkeit. Dazu passen Kartoffel und grüner Salat.

Hühnerlebergulasch
© ajafoto / Depositphotos.com

Zutaten für 3 PortionPortionen

500 g Hühnerleber
350 ml Rotwein
350 ml Suppe
3 Stk Zwiebel
2 EL Mehl
1 EL Butter
 PortionPortionen
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Gulasch Braten Omas Küche Österreich Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Hühnerleber mit etwas Mehl bestäuben. Zweibel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Butter auslassen und Leber zusammen mit den Zwiebelringen darin anbraten. Pfeffern. Mit dem Rotwein ablöschen und aufkochen lassen.

Schritt 3

Die Suppe zugeben. Leber weichdünsten.

Tipps zum Rezept

  • Die Leber 3 Stunden in der Milch einlegen. Dadurch werden sie sehr zart.

Nährwert pro Portion

kcal
385
Fett
11 g
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
15 g

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