Hühnerleber in Rotweinsauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (4 Stimmen)

Eine besondere Delikatesse ist diese Hühnerleber in Rotweinsauce. Ein Rezept für alle, die gerne Innereien essen.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

400 g Hühnerleber
2 Stk Zwiebel
3 EL Öl
2 TL Paprikapulver
250 ml Rotwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Einfach Österreich Hausmannskost Wein Innereien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Hühnerleber in Rotweinsauce zuerst die Leber in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne mit heißem Öl beides scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 3

Gut durchmengen, mit Rotwein ablöschen und 15 Minuten leise köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

  • Mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
252
Fett
15 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
8 g

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