Hühnerleber in Rotweinsauce

aktualisiert am 06.05.2024
3,0 (2 Stimmen)

Ein geniales Rezept ist diese Hühnerleber in Rotweinsauce. Schmeckt auch Menschen, die Leber nicht unbedingt wollen.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

700 g Hühnerleber
4 Stk Paprika (rot)
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
0.125 l Rotwein
0.125 l Rotweinlikör
2 Schuss Soja-Sauce
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Leber mit den Paprikastreifen kräftig anbraten.

Schritt 3

Mit Rotwein, Rotweinlikör ablöschen und gar dünsten.

Schritt 4

Saft mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Leber erst am Teller salzen.

Nährwert pro Portion

kcal
374
Fett
14 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
13 g

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