Hühnerhaxerl auf Reis

Name: Hühnerhaxerl auf Reis
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 2 Stk Hühnerhaxerl; 100 g Langkornreis; 1 EL Öl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Stk Zwiebel

von Goldioma, aktualisiert am 21.05.2026

5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerhaxerl
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
100	g	Langkornreis
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	l	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Huhn Braten Geflügel Omas Küche Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen Hühnerschenkel ca. 20 Minuten in der Gemüsesuppe kochen. Den Reis waschen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in einer Pfanne im heißen Öl hellbraun anrösten.

Schritt 3

Den gewaschenen Reis in eine Auflaufform geben, die gerösteten Zwiebel darüber verteilen und mit der Suppe, in der die Schenkel gekocht haben begießen. Der Reis sollte bedeckt sein mit der Suppe.

Schritt 4

Die mit Paprika und Pfeffer gewürzten Schenkel darauflegen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° C, 20-25 braten, bzw. so lange bis die Suppe verdunstet ist. Sollte der Reis noch nicht weich sein, nochmals etwas Suppe hinzufügen.