Hühnerfilet mit Saft und Salzkartoffel

Name: Hühnerfilet mit Saft und Salzkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 TL Curry; 1 Stk Erdapfel (groß); 1 Stk Hühnerfilet; 1 Stk Jungzwiebel; 1 TL Kartoffelstärke; 2 Prise Meersalz; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprika-Salz (selbstgemacht); 2 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle); 100 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 09.09.2025

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Einfach, schnell und schmackhaft gelingt dieses Hühnerfilet mit Saft und Salzkartoffel. Ein Rezept für die Single-Küche.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Erdapfel (groß)
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Hühnerfilet
2	Prise	Meersalz
2	Prise	Pfeffer (bunt aus der Mühle)
1	Stk	Jungzwiebel
0,5	TL	Curry
100	ml	Wasser
1	TL	Kartoffelstärke
0,5	TL	Paprika-Salz (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Huhn Kartoffeln Kochen Singles Hauptspeisen

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Erdapfel (groß)

Zuerst den Erdapfel über Dampf kochen.

Schritt 2

1 EL Olivenöl, 1 Stk Hühnerfilet, 2 Prise Meersalz , 2 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle)

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Filet beidseitig mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen, einmal durchschneiden und beidseitig anbraten.

Schritt 3

1 Stk Jungzwiebel, 0,5 TL Curry, 100 ml Wasser, 1 TL Kartoffelstärke, 0,5 TL Paprika-Salz (selbstgemacht)

Den Jungzwiebel säubern, fein schneiden, zugeben und in der Pfanne etwas anbraten. Curry darüber streuen und mit Wasser aufgießen. Weiters Kartoffelstärke zufügen und einrühren, mit Paprika-Salz würzen und bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugießen.

Schritt 4

1 Stk Erdapfel (groß), 1 Stk Hühnerfilet

Den Erdapfel schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Hühnerfilet und Saft anrichten.

Tipps zum Rezept

Dazu grünen Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

357

Fett

12 g

Eiweiß

47 g

Kohlenhydrate

16 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Raggiodisole am 27.02.2024 um 15:46 Uhr

Ich bin Single, aber ich hab noch nie EINEN Erdapfel gekocht *ggg* Da dann doch lieber gleich mehrere und die kommenden Tage verschieden verarbeiten. Aber das Hendl schmeckt sicher gut.

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