Hühnerbrust mit Ananasreis
Ein fruchtiges Sattmacher - Rezept ist genau das Richtige, wenn man Hunger hat. Die Hühnerbrust mit Ananasreis lässt sich auch gut vorbereiten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Hühnerfilets |
| 150 | g | Reis (zB Risottoreis) |
| 4 | Schb | Ananas |
| 1 | Stg | Lauch |
| 100 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Schuss | Schlagobers |
| 4 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Öl (zum Anbraten) |
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 2
Dann die Hühnerfilets salzen und in Öl auf beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Sodann den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 4
Die Ananasscheiben in mundgerechte Stücke schneiden und unter den fertigen Reis mischen. Den Lauch in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Nun die angebratenen Hühnerfilets in eine Auflaufform legen und mit dem Ananasreis bedecken.
Schritt 6
Weiters das Ei mit dem Schlagobers verrühren, den Käse und den Lauch dazugeben und diese Mischung auf dem Reis verteilen.
Schritt 7
Das Ganze im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten überbacken, bis der Käse eine goldbraune Farbe angenommen hat.
Tipps zum Rezept
- Als Beilage eignet sich ein güner Salat.
