Hühnerbrust in Weinsauce

Name: Hühnerbrust in Weinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Hühnenbrust; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 6 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 150 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (21 Stimmen)

Die Hühnerbrust in Weinsauce ist ein Rezept für die Herbstzeit. Servieren sie dazu Kartoffelpüree.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnenbrust
2	EL	Mehl
6	Zweig	Rosmarin
150	ml	Weißwein
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Hühnerbrüste würzen, mit den Rosmarinzweigen auf der Hautseite in etwas Öl anbraten und aus der Pfanne heben.

Schritt 3

Zwiebel schälen und fein hacken und in der Pfanne anschwitzen, mit Mehl stauben und kurz rösten. Mit dem Wein ablöschen und etwas köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.