Hühnerbrust im Parmesanmantel

Name: Hühnerbrust im Parmesanmantel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 300 g Hühnerbrust; 3 EL Mehl (glatt); 3 EL Milch; 2 EL Olivenöl; 30 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein einfaches und schnelles Rezept ist die Hühnerbrust im Parmesanmantel. Ideal, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Hühnerbrust
1	Stk	Ei
3	EL	Mehl (glatt)
3	EL	Milch
30	g	Parmesan (gerieben)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Hühnerbrust im Parmesanmantel zuerst das Fleisch salzen und pfeffern. In einem tiefen Teller Ei mit der Milch verquirlen und den Parmesan untermischen.

Schritt 2

Das Fleisch in Mehl wenden und durch die Ei-Parmesanmischung ziehen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten etwa 4 Minuten goldbraun braten.