Hühnerbrüstchen

Name: Hühnerbrüstchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Backfett; 100 g Brösel für die Panier; 100 g Butter; 2 Stk Eier für die Panier; 2 EL feingehackte Kräuter; 4 Stk Hühnerbrüstchen; 100 g Mehl für die Panier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (22 Stimmen)

Gefüllt schmecken sie doch immer, die Hühnerbrüstchen mit Kräuterbutterstückchen. Danach in einer Panade backen und fertig ist das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Butter
4	Stk	Hühnerbrüstchen
2	TL	Zitronensaft
100	g	Mehl für die Panier
100	g	Brösel für die Panier
2	Stk	Eier für die Panier
2	EL	feingehackte Kräuter
1	Schuss	Backfett
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kräuterbutter Butter schaumig rühren, würzen, Kräuter beigeben, zu einer Rolle formen und kalt stellen.

Schritt 2

In die Hühnerbrüstchen eine Tasche schneiden, mit Kräuterbutterstückchen füllen, in Mehl, versprudeltem Ei und Brösel wälzen und in heißem Backfett auf allen Seiten goldbraun backen.