Hühner-Gemüse-Pfanne mit Basilikumdip

Name: Hühner-Gemüse-Pfanne mit Basilikumdip
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Hühnerbrust; 1 Schuss Öl; 2 Stk Paprikaschoten (rot, gelb); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (rot); 3 Zweig Basilikum; 1 Schuss Mineralwasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (25 Stimmen)

Ein leichtes Rezept für Hühner-Gemüse-Pfanne mit Basilikumdip, das gerade im heißen Sommer gut bekömmlich und sehr köstlich ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Zucchini
2	Stk	Paprikaschoten (rot, gelb)
2	Stk	Hühnerbrust
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für den Dip

150	g	Topfen
3	Zweig	Basilikum
1	Schuss	Mineralwasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab das gewaschene Basilikum von den Stielen befreien und die Blätter in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Topfen, Mineralwasser, Salz und Pfeffer cremig rühren.

Schritt 2

Nun die geschälte Zwiebel, die gewaschene Zucchini und die entkernte Paprikaschote, sowie das Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Das Fleisch in etwas gröbere Stücke, als das Gemüse.

Schritt 3

In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und zuerst das Fleisch rundherum auf mittlerer Stufe, bis zur leichten Bräunung anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Rasten abdecken.

Schritt 4

Inzwischen nochmals etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse für knappe 5 min. braten. Dann kommt das Fleisch wieder dazu, alles wird nochmals zusammen abgeschmeckt und dann mit dem Basilikumdip serviert.