Hühnchenspieß mit Zitronengras

Name: Hühnchenspieß mit Zitronengras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Currypaste; 450 g Hühnerfleisch; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Stk rote Chili; 8 Stg Zitronengras; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Das Hühnchenspieß mit Zitronengras Rezept, lässt sich auch perfekt mit traditionellen Grillgerichten kombinieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Hühnerfleisch
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	rote Chili
2	EL	Currypaste
1	TL	Zucker
1	TL	Koriander
1	TL	Kreuzkümmel
8	Stg	Zitronengras

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Hühnerfleisch durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Chili waschen in feine Stücke. Currypaste, Chili, Zwiebel, Hühnerfleisch und Zucker in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Koriander, Kreuzkümmel und Eiweiß beimengen und gut verrühren.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180° vorheizen. Das Hackfleisch auf acht Portionen aufteilen. Die Zitronengrasstiele durchstechen und das Hackfleisch darauf fest drücken. In das Backrohr schieben und unter mehrmaligem wenden 20 Minuten braten lassen. Appetitlich auf Tellern anrichten und heiß servieren.