Honig-Curry Sauce mit Dill

Name: Honig-Curry Sauce mit Dill
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Brühe; 1 Zweig frischen Dill; 3 TL Honig; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Masala Curry; 50 ml Milch; 1 TL Pfeffer; 2 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 2 TL Speisestärke; 0.5 Stk Zitrone; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (9 Stimmen)

Dieses Honig-Curry Sauce mit Dill Rezept harmonisiert wunderbar mit Fisch- und Reisgerichten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	ml	Schlagobers
50	ml	Milch
3	TL	Honig
1	Zweig	frischen Dill
0.5	TL	Masala Curry
0.5	Stk	Zitrone
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Brühe
1	TL	Pfeffer
1	Prise	Zucker
2	Prise	Salz
2	TL	Speisestärke

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen in feine Würfel schneiden. Beides in einer Pfanne mit Öl glasig anbraten. Mit der Milch und der Sahne ablöschen und etwas köcheln lassen. Nun den Honig das Masala Gewürz, die Brühe dazu mischen. Den Dill waschen, klein schneiden und in die Soße geben. Dann die Zitrone auspressen und 2 Esslöffel von dem Saft auch in die Soße mischen. Die Stärke unterrühren und alles eindicken lassen. Zum Schluss noch mit dem Zucker, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Die Sauce ca 5 Minuten ziehen lassen.