Holunder-Sorbet

Name: Holunder-Sorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 320 ml Holundersirup; 1 Stk Limette; 1 Bund Minze; 300 ml Sekt

aktualisiert am 01.06.2024

4,3 (127 Stimmen)

Das Holunder-Sorbet schmeckt köstlich an einem heißen Sommerabend. Ein erfrischendes Rezept für die nächste Party.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Limette
320	ml	Holundersirup
1	Bund	Minze
300	ml	Sekt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sorbet Dessert Einfach Süßspeisen Geheimrezepte Holunder

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Holunder-Sorbet die Limette heiß waschen, abtrocknen und mit einem Sparschäler die grüne Schale dünn abschneiden. Die weiße Haut mit einem scharfen Messer komplett entfernen. Die Limette in kleine Würfel schneiden. Limettenschale und Fruchtfleisch mit dem Holunderblütensirup in den Mixer geben und alles fein pürieren.

Schritt 2

Die Minzblätter waschen, dazugeben und ebenfalls pürieren. Diese Mischung für 10 Minuten in das Tiefkühlfach stellen.

Schritt 3

Die Masse mit dem Sekt und 100 ml Wasser vermischen und in die Eismaschine einfüllen. Etwa 60 Minuten zu einem Sorbet gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Garnieren sie das Sorbet mit einigen Minzeblättern.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

7 g

Kommentare

Katerchen am 31.05.2023 um 10:57 Uhr

Dieses Rezept von einem Holundersorbet werde ich ausprobieren. Bisher habe ich so ein Sorbet nur mit Zitronensaft gemacht, jetzt nehme ich einmal die Limette und auch die Schale dazu.

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