Hirsefrühstück

Name: Hirsefrühstück
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 EL Cranberries; 250 g Hirse; 2 EL Honig; 500 ml Milch; 1 EL Rosinen

aktualisiert am 12.06.2026

4,4 (1.157 Stimmen)

Das warme Hirsefrühstück ist der perfekte Start an einem kalten Wintermorgen. Durch die Beigabe von Früchten ist dieses Rezept sehr köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Hirse
500	ml	Milch
2	EL	Honig
2	Stk	Äpfel
1	EL	Rosinen
2	EL	Cranberries

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Hirse

Die Hirse mit heißem Wasser waschen, um eventuell vorhandene Bitterstoffe zu entfernen.

Schritt 2

500 ml Milch

In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. Die gespülte Hirse hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und die Hirse etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist. Gelegentlich umrühren.

Schritt 3

2 EL Honig, 2 Stk Äpfel, 1 EL Rosinen, 2 EL Cranberries

Mit Honig nach Geschmack süßen und mit den klein geschnittenen Äpfeln, Rosinen und Cranberries verfeinern.

Tipps zum Rezept

Statt Milch kann auch Sojamilch verwendet werden. Eventuell etwas mehr von der Menge her verwenden.
Für eine schokoladige Variante einen Teelöffel Kakaopulver unter die Hirse mischen.
Kokosraspeln passen hervorragend dazu und bringen eine tropische Note.

Nährwert pro Portion

kcal

391

Fett

8 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

73 g

Kommentare

martha am 23.10.2021 um 04:54 Uhr

Würze zusätzlich mit einer Prise Zimt und etwas Vanillezucker kommt auch dazu, I'm Winter auch gerne eine Prise Lebkuchenlgewürz.

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Mystea am 30.10.2017 um 08:19 Uhr

ein Energielieferant für den Tagesstart. lecker, sattmachend und eine tolle alternative zum Frühstück :)

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marlenepaul80 am 19.09.2024 um 19:08 Uhr

irgendwie verstehe ich das Rezept nicht: keine Angabe von Wasser bei den Zutaten, die Hirse soll man mit Wasser weich kochen und dann die Milch dazu geben, im Punkt drei soll man die Hirse in der Milch weich kochen. Für mich ist in diesem Rezept der Wurm drinn.

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