Hirsebratlinge

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (154 Stimmen)

Ein schmackhaftes, veganes Rezept sind diese Hirsebratlinge. Zusammen mit Zwiebeln und Gewürzen eine köstliche Hauptspeise.

Hirsebratlinge
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 ml Hirse
50 ml Buchweizen
400 ml Wasser
1 Stk kleine Zwiebel
3 TL Gemüsebrühe
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Pflanzenöl zum Braten
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Vegan Braten Einfach Kalorienarm schnell Vegetarisch leichte Rezepte Hauptspeisen Hirse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Getreide zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

Kleingeschnittene Zwiebel und die übrigen Gewürze hinzutun. Köcheln lassen bis das Wasser vollständig in das Getreide eingezogen ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.

Schritt 3

Den entstandenen Brei abkühlen lassen und danach mit den Händen kleine Bratlinge daraus formen.

Schritt 4

Man kann auch noch blanchierte Gemüsebrunoise (kleine Gemüsewürfel) mit einarbeiten. Diese dann in etwas Öl in der Pfanne braten.

Nährwert pro Portion

kcal
539
Fett
15 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
90 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Mmh die sehen ja wirklich sehr lecker aus. Das Rezept werde ich sicher gleich mal asprobieren. Tolles Rezept.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ich habe dazu einen Schnittlauch Dip gemacht, da meine Kinder das sehr gerne mögen. Hat allen geschmeckt.
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User Bild Weiblich
cp611
Sollte man das Getreide vorher über Nacht einweichen? Dann müsste man es nicht so lange kochen und die Flüssigkeit wäre vorher schon eingesaugt...
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
über Nacht einweichen ist nicht nötig. So lange köchelt es ja nicht ;) über Nacht würde das eine ziemliche Pampe werden.
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User Bild Weiblich
Millavanilla
Sehr einfaches Rezept, dass auch noch gut schmeckt. Ich mache dazu immer eine Schnittlauchsauce und einen Salat.
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