Himbeer-Schokolade-Marmelade

Name: Himbeer-Schokolade-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Himbeeren; 2 EL Rum; 150 g Schokolade (zart-bitter)

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (37 Stimmen)

Eine tolle und sehr köstliche Rezept - Idee ist die Himbeer-Schokolade-Marmelade. Ein tolles Mitbringsel, wenn sie eingeladen sind.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Himbeeren
150	g	Schokolade (zart-bitter)
500	g	Gelierzucker 2:1
2	EL	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren verlesen und putzen. Die Schokolade zu kleinen Flocken reiben. Himbeeren mit Gelierzucker mischen und zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei den Schaum immer wieder abschöpfen.

Schritt 2

Dann den Rum und die Schokolade unterrühren und in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

803

Fett

12 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

159 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

Nuppi am 24.10.2020 um 13:53 Uhr

Die Marmelade ist einfach köstlich. Ich habe zwar etwas zu viel Schokolade verwendet, aber trotzdem ist sie einfach lecker. Werde sie bestimmt wieder kochen.

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