Herzkirschen-Schnitzel

Name: Herzkirschen-Schnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Kalbsschnitzel; 0.25 kg Kirschen; 3 EL Mehl; 4 EL Mehl zum Panieren; 3 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.125 l Weißwein

aktualisiert am 30.04.2024

4,0 (4 Stimmen)

Eine besondere Hauptspeise sind diese süß-säuerlichen Herzkirschen-Schnitzel. Dieses fantastische Rezept kommt aus dem Burgenland.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	EL	Mehl zum Panieren
3	EL	Öl
3	EL	Mehl
8	Stk	Kalbsschnitzel
0.125	l	Weißwein
0.5	Becher	Schlagobers
0.25	kg	Kirschen
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Herzkirschen-Schnitzel zuerst das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. Anschließend in Mehl wenden und in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig scharf anbraten. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen.