Herzhaftes Nussbrot
von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für das herzhafte Nussbrot ist für BrotliebhaberInnen ein Muss.
© mcgphoto / Depositphotos.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 400 | g | Mehl |
| 20 | g | Hefe |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Geriebene Walnüsse |
| 350 | ml | Wasser |
| 400 | ml | Buttermilch |
| 2 | EL | Brot-Gewürzmischung |
PortionPortionen
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Zeit
100 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Im ersten Schritt werden das Mehl, das Salz, die Hefe und die Gewürzmischung in einer Schüssel vermischt.
Schritt 2
Nun lauwarmes Wasser und Buttermilch hinzufügen.
Schritt 3
Die Masse kann jetzt zu einem Teig geknetet werden. Solange kneten bis die Masse nicht mehr an der Schüssel kleben bleibt.
Schritt 4
Anschließend die geriebenen Walnüsse beimengen und den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Schritt 5
Danach wird der Teig auf einer mit Mehl beschichteten Arbeitsfläche gelegt und nochmals durchgeknetet. Anschließend den Teig zu einem Laib formen.
Schritt 6
Schon kann der Teig in den vorgeheizten Backofen gelegt werden und etwa 60 Minuten gebacken werden.
Schritt 7
Anschließend auskühlen lassen!
Nährwert pro Portion
kcal
1.160
Fett
42 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
167 g
Autor
Food-Redakteur:in
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