Herzhafter Auflauf mit Röstihaube

Name: Herzhafter Auflauf mit Röstihaube
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 350 g Erdäpfel, speckig; 350 g Erdäpfel, speckig; 300 ml Gemüsesuppe; 400 g Geselchtes; 150 g Jarlsberg; 200 g Kräuterfrischkäse; 0.5 TL Kümmel, gemahlen; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 700 g Spitzkohl; 1 Schuss Worcester-Sauce; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Herzhafter Auflauf mit Rösthaube ist nicht schwierig, bei diesem Rezept wird Spitzkohl und Geselchtes mit einer Erdäpfel-Käse-Mischung überbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei
700	g	Spitzkohl
400	g	Geselchtes
300	ml	Gemüsesuppe
350	g	Erdäpfel, speckig
350	g	Erdäpfel, speckig
200	g	Kräuterfrischkäse
150	g	Jarlsberg
2	Stk	Zwiebeln
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Kümmel, gemahlen
1	Schuss	Worcester-Sauce
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel würfeln und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten, Geselchtes und Kohl hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit etwas Mehl bestauben und 250ml Suppe und Worcestersauce ablöschen. Aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Nun Frischkäse mit restlicher Suppe verrühren. Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Anschließend alle bisher verarbeiteten Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, in einer Auflaufform verteilen. Nun Jarlsberg reiben und Erdäpfel geschält raspeln. Erdäpfel mit Ei, Paprikapulver, Kümmel und ca. 60g Käse vermengen. Die Mischung würzen und in der Auflaufform verteilen, die Masse etwas andrücken und mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. eine Dreiviertelstunde backen.