Herrengröstl

Name: Herrengröstl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Tasse Bratensauche; 160 g Butter; 600 g Kalbfleisch; 1.5 kg Kartoffel; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (55 Stimmen)

Dieses einfache und schnelle Mittagessen schmeckt der ganzen Familie. Versuchen sie dieses Rezept vom Herrengröstl.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1.5	kg	Kartoffel
160	g	Butter
600	g	Kalbfleisch
2	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Majoran
0.5	Tasse	Bratensauche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fleisch Kartoffeln Kochen Österreich Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Herrengröstl zuerst die Kartoffel weich kochen. Inzwischen die Zwiebel fein hacken und in 80 g Butter hellgelb anrösten. Das geschnetzelte Fleisch hinzugeben und schnell anbraten.

Schritt 2

Die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in der übrigen Butter schön goldgelb rösten und zum Fleisch geben. Mit feingewiegten Lorbeerblättern, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut durchschwenken.