Heringssalat

aktualisiert am 28.06.2026
3,8 (47 Stimmen)

Für die Fastenzeit haben wir hier ein köstliches Rezept vom Heringssalat. Passt als Snack, Vorspeise oder Abendessen.

Heringssalat
© HandmadePicture / Depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

600 g Heringsfilets
1 Stk Zwiebel
1 Stk Apfel
1 Stk Paprikaschote (rot)
1 Stk Salatgurke
1 Prise Pfeffer
1 Msp Chili (Gewürz)
1 Prise Dill
1 Schuss Apfelessig
2 Stk Essiggurkerl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Heringsschmaus Apfel Einfach Fisch Kalorienarm Österreich Salat Snacks

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Apfel, Gurken (Salat- und Essiggurken) und Fisch klein schneiden.

Schritt 3

Nun alle Zutaten gut miteinander vermengen und kräftig abschmecken. Mit einem Schuss Apfelessig abrunden.

Schritt 4

Gut durchziehen lassen. Mit Dill würzen und nochmals verrühren.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
211
Fett
5 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
10 g

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Kommentare

martha
martha
Dazu frisches Baguette und durch das Chili bekommt der Salat eine angenehme Würze. Ein gutes Abendessen nicht nur zur Fastenzeit.
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Mechthild2912
Mechthild2912
Welcher Hering ist denn gemeint. Frisch wahrscheinlich nicht, weil er roh ist. Oder ist es reine Geschmacksfrage, ob Bismarck oder Matjes?
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Für den klassischen Heringssalat wird häufig eingelegter Hering verwendet. Wenn frischer Hering (absolut frisch und von bester Qualität) verwendet wird, kann er auch vorher mariniert werden. Manchmal wird auch Matjeshering verwendet, der etwas milder und zarter ist. Die Wahl des Herings beeinflusst den Geschmack, also je nach Vorliebe wählen.
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Katerchen
Katerchen
Ich würde bei dem Salat schon ein Dressing mit Essig und Öl machen, nur ein „Schuss“ Essig wäre zu dürftig.
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