Heringssalat pikant

Name: Heringssalat pikant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 9 Stk Bismarck-Heringe; 200 g Bohnen, gekocht; 3 Stk Gewürzgurken; 3 EL Hot-Ketchup; 4 Stk Kartoffel; 8 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk säuerliche Äpfel, geschält; 4 Spr Worcestshiresauce

von Tsambika, aktualisiert am 09.02.2026

4,7 (83 Stimmen)

Am Aschermittwoch darf dieser Heringssalat pikant am Buffet nicht fehlen. Ein köstliches Rezept auch für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

9	Stk	Bismarck-Heringe
2	Stk	säuerliche Äpfel, geschält
3	Stk	Gewürzgurken
200	g	Bohnen, gekocht
8	EL	Mayonnaise
3	EL	Hot-Ketchup
4	Spr	Worcestshiresauce
4	Stk	Kartoffel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Heringsschmaus Fisch Kochen Österreich Salat Snacks Vorspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen. Heringe in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Mayonnaise mit Ketchup und Worcestershire-Sauce verrühren. Erdäpfel, Äpfel und Gewürzgurken kleinwürfelig schneiden, mit den abgetropften Bohnen zu den Heringen geben und vermengen. Die Mayonnaise-Mischung darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.