Herbstlicher Power-Smoothie
von puersti, aktualisiert am 14.04.2026
Herbstlicher Power-Smoothie - ein gesundes Rezept für Energie und Wohlbefinden an kühleren Tagen!
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 1 | TL | Ingwer (frisch) |
| 75 | g | Topinambur |
| 100 | g | Urkarotte (oder andere Sorte) |
| 100 | g | Hokkaido |
| 170 | g | Apfel |
| 280 | g | Milchkefir (selbstgemacht) |
| 50 | g | Wasser |
| 1 | Spr | Leinöl |
| 30 | g | Zimtsirup (selbstgemacht) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
1
TL Ingwer (frisch),
75
g Topinambur,
100
g Urkarotte (oder andere Sorte)
Zuerst Ingwer, Topinambur und Urkarotte unter fließenden Wasser gründlich abbürsten.
Schritt 2
100
g Hokkaido,
170
g Apfel
Den Kürbis und die Äpfel waschen und entkernen.
Schritt 3
1
TL Ingwer (frisch),
75
g Topinambur,
100
g Urkarotte (oder andere Sorte),
100
g Hokkaido,
170
g Apfel,
280
g Milchkefir (selbstgemacht),
50
g Wasser,
1
Spr Leinöl,
30
g Zimtsirup (selbstgemacht)
Alles in grobe Würfel schneiden und in das Gefäß des Standmixers geben. Mit Milchkefir, Wasser, Leinöl und Zimtsirup auffüllen und kräftig mixen.
Schritt 4
Anschließend auf passende Gläser aufteilen und frisch trinken.
Tipps zum Rezept
- Die Ingwerschale muss nicht unbedingt entfernt werden, aber es kommt auf Qualität und gewünschte Textur an. Vor allem älterer Ingwer sollte geschält werden, damit der Smoothie nicht zu faserig wird. Das gilt auch für Topinambur und Urkarotte. Ansonsten zumindest die Außenhaut sehr gut abbürsten.
- Mit dieser Menge lassen sich 3 bis 4 Gläser füllen.
- Dekoriert werden kann der Smoothie zum Beispiel mit einem Zweig Rosmarin, Jiaogulan oder Zitronenmelisse.
- Auch ein Klecks Sauerrahm und Quinoa Popps eigenen sich zum Aufpeppen.
Nährwert pro Portion
kcal
118
Fett
2 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
Katerchen
Den Topinambur, die Karotte und den Kürbis verarbeite ich lieber als eine wärmende Suppe wie als kalten Smoothie.
Auf Kommentar antworten
puersti
Das kann man natürlich auch machen, alles ist Geschmacksache. Ich finde es auch gut, nicht alles und jedes Gemüse zu zerkochen.
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Katerchen
Der Drink sieht ja seht „kompakt“ aus. Kann man den mit dem Trinkhalm trinken oder mit der Gabel essen? 😈
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puersti
Das bleibt jedem überlassen 😄wenn man Gemüse mit der Gabel essen möchte, nur zu. Es muss nicht jedem alles schmecken, aber man muss nicht alles kritisieren. Gemüse im Rohzustand ist auf jeden gesund. Die Konsistenz kann man nach Belieben anpassen.
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