Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle

Name: Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 4 Stk Hühnerschnitzel; 2 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Zweig Thymian

von hexy235, aktualisiert am 08.01.2026

3,2 (5 Stimmen)

Eine Delikatesse sind diese Hendlschnitzel mit Apfel-Thymianfülle. Das Rezept schmeckt der ganzen Familie und ist so einfach.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerschnitzel
2	EL	mittelscharfer Senf
8	Zweig	Thymian
1	Stk	Apfel
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel längs in dünne Spalten schneiden.

Schritt 2

Das Hühnerfleisch kalt abspülen, trocken tupfen, auf einer Seite dünn mit 1 Esslöffel Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Je 2 Apfelspalten und 1 Thymianzweig auf ein Schnitzel legen, Schnitzel über der Füllung zusammen klappen und mit Zahnstochern feststecken.

Schritt 4

1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin rundum ca. 2 Minuten goldbraun braten.

Schritt 5

Mit den restlichen Apfelspalten und Thymianzweigen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 3 Esslöffel Öl darüber träufeln und auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten garen.