Hendlfilet mit Kartoffelkruste
Ein feines und ausgefallenes Rezept für das nächste Mittagessen am Sonntag ist dieses Hendlfilet mit Kartoffelkruste.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 750 | g | Kartoffel |
| 600 | g | Hühnerbrustfilets |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Öl |
| 400 | g | Champignons |
| 1 | EL | Oreganoblättchen |
| 4 | EL | Sherry |
| 1 | Dose | Tomatenwürfel (400 g) |
| 150 | g | Schlagobers |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 40 | g | geriebener Gouda |
| 1 | Prise | Paprikapulver edelsüß |
| 3 | EL | Butterflöckchen |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffel im Dampf kochen und schälen und zerstampfen.
Schritt 2
Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden und im Öl 5 Minuten anbraten, salzen, pfeffern und aus der Pfanne heben.
Schritt 3
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Pilze halbieren. Zwiebelwürfel und Pilze im Bratfett anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen.
Schritt 4
Fleisch, Sherry, Tomaten und Schlagobers zugeben, 3 Minuten köcheln lassen. In eine Auflaufform füllen.
Schritt 5
Ei, Käse und Kartoffel vermischen, mit Salz und Muskatnuss würzen. Durch eine Kartoffelpresse als "Spaghetti" auf das Ragout pressen, Butterflöckchen darauf verteilen und im vorgeheizten Rohr 15 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
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