Hecht mit Speck-Zwiebelsauce

aktualisiert am 07.06.2025
4,0 (23 Stimmen)

Hecht mit Speck-Zwiebelsauce ist eine Köstlichkeit. Das Rezept ist einfach, dazu noch Kartoffel servieren.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Hecht
2 Stk Zwiebel
5 EL Butter
200 g Speck (gewürfelt)
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Hecht gründlich abschuppen und säubern und danach mit einer Salz/Pfeffer-Mischung einreiben.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in einer Pfanne mit dem Speckwürfel anrösten. Das Geschmisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

In der gleichen Pfanne den Hecht in der Butter 30 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Speck-Zwiebelsauce darüber gießen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
602
Fett
49 g
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
3 g

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