Hausgemachte Sauce Bearnaise

ausnahmsweise muß ich mal megaleicht meckern. Dieses Rezept ist nur "a la". Es fehlt Kerbel und die Petersilie sollte weg. Zudem wird eine Sc Bernaise warm serviert, auch weil sie AUF dem Herd (Ungeübte bevorzugen ein Wasserbad) und nicht KALT zubereitet wird. Daher ist Deine Sauce evt auch dünner auf dem Foto zu sehen. Die Zwiebeln die sich normalerweise in der Reduktion befinden werden abgeseiht, in einer Sc. Benaise ist nichts stückiges ;-) ob eine Hausfrau die Butter klärt darüber mögen sich andere äussern. Hätte die Sauce "a la Bernaise" geheissen hatte ich mir die vielen Buchstaben erspart. Aber trotzdem wieder ein Cassandra Rezept und die interessieren mich immer. LG :-)