Haltbarer Brennnesselsenf
aktualisiert am 06.05.2024
Haltbarer Bennnesselsenf schmeckt himmlisch zu geräuchertem Lachs oder auch in warmen Saucen. Probieren Sie dieses tolle Rezept!
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 9 | EL | Senfkörner, gelb |
| 125 | ml | Basamico, weiß |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, weiß |
| 1 | Prise | Senfpulver |
| 2 | Msp | Honig |
| 3 | Becher | Brennnesselblätter, getrocknet |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Geben Sie die Senfkörner in den Mörser und vermahlen Sie alles zu einem feinen Pulver.
Schritt 2
Erhitzen Sie anschließend den Essig in einem kleinen Topf und rühren Sie das Senfpulver unter. Lassen Sie alles kurz aufkochen.
Schritt 3
Vermahlen Sie in der Zwischenzeit die Brennnesselblätter.
Schritt 4
Geben Sie dann das Brennnesselblätterpulver, Honig, Pfeffer, Salz und Öl zum Essig-Senf-Gemisch und vermischen Sie alles gut mit einem Mixer.
Schritt 5
Füllen Sie den fertigen Senf in kleine verschließbare Gläser und lassen Sie ihn für mindestens eine Woche reifen.
Tipps zum Rezept
- Der Brennnesselsenf hält sich für etwa 3 Monate!
Nährwert pro Portion
kcal
202
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
43 g
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