Haferflocken-Mandel-Kekse

Name: Haferflocken-Mandel-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 100 g Butter; 1 Stk Ei; 60 g Kristallzucker; 40 g Mandeln (gehackt); 80 g Mandeln (gerieben); 100 g Vollkornmehl; 1 Prise Zimt (gemahlen)

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (35 Stimmen)

Super saftige und einfache Kekse gelingen Ihnen mit dem tollen Rezept für die Haferflocken-Mandel-Kekse.

Zutaten für 30 PortionPortionen

100	g	Vollkornmehl
80	g	Mandeln (gerieben)
40	g	Mandeln (gehackt)
60	g	Kristallzucker
100	g	Butter
1	Prise	Zimt (gemahlen)
1	Stk	Apfel
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Apfel wird geschält und mit einer Reibe fein gerieben, dabei wird das Kerngehäuse nicht mitgerieben.

Schritt 2

Nun wird die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und anschließend mit Nüssen, Haferflocken, Zimt, Apfel sowie Zucker unter die Butter gerührt.