Haferflocken-Kokos-Kekse
Wunderbare Kekse gelingen Ihnen mit dem Rezept für die Haferflocken-Kokos-Kekse, auch Ihre Kinder werden begeistert sein.
Zutaten für 50 PortionPortionen
| 200 | g | Kristallzucker |
| 250 | g | Butter |
| 100 | ml | Milch |
| 2 | TL | Rum |
| 160 | g | Haferflocken |
| 200 | g | Mehl (glatt) |
| 2 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Haselnüsse (gehackt) |
| 60 | g | Kokosraspeln |
| 120 | g | Schokotropfen |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist werden Milch und Rum untergerührt.
Schritt 2
Dabei sollte immer wieder umgerührt werden, damit nichts am Topfboden anbrennen kann. Nun werden Haferflocken, Mehl und Backpulver miteinander vermischt.
Schritt 3
Die Mehlmischung wird nach und nach unter die Buttermasse gemischt, am besten funktioniert das mit einem Mixer.
Schritt 4
Im Anschluss wird der Topf vom Herd genommen und abkühlen gelassen. Danach werden Nüsse, Kokosraspeln sowie die Schokotropfen unter die Masse gerührt.
Schritt 5
So wird verhindert, dass die Schokolade schmilzt. Aus dem Teig werden mit einem Teelöffel kleine Häufchen gebildet und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt.
Schritt 6
Zum Schluss kommt das Blech für 15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
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