Hafer-Knäckebrot
von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für ein Hafer-Knäckebrot ist gesund, vitamin- und ballaststoffreich.
© HeikeRau / Depositphotos.com
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 500 | g | Weizenvollkornmehl |
| 250 | g | Roggenvollkornmehl |
| 250 | g | grobe Haferflocken |
| 2 | EL | Salz |
| 50 | g | Margarine (oder Butter) |
| 500 | ml | Milch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das fein gemahlene Mehl und die Haferflocken mit Salz vermischen und mit der Margarine verkneten. Lauwarme Milch zugeben und unterkneten.
Schritt 2
Aus dem Teig 3 Rollen formen und diese kalt stellen.
Schritt 3
Teigrollen zwischen 2 Frischhaltefolien ca. 3 mm dick ausrollen und zu Rechtecken schneiden, diese mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Schritt 4
Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
162
Fett
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
27 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Marille
Knäckebrot habe ich bis jetzt noch nie selbst gemacht, wäre aber eine Überlegung wert. Meine Kinder essen es sehr gerne.
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Tammy3108
Ah tolles Rezept. Kann man auch nur Roggenmehl nehmen ? Und statt Kuhmilch ? Hafermilch ? Denke das sollte dann trotzdem schmecken?
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Silviatempelmayr
Ich verwende lieber Butter, da ich den feinen Geschmack der Butter sehr mag. Ganz frisch schmeckts am Besten.
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puersti
Schade, dass das Foto wieder mal nicht dem Rezept entspricht, denn bei der Beschreibung wird der Teig in rechtecke geschnitten, das ist am Foto definitiv nicht der Fall. Werde sie aber trotzdem speicher und das nächste Mal auf diese Art gemacht.
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cp611
Schmeckt das nicht mit Butter viel Besser - oder ist das nur, weil ich keine Margarine mag - aber sonst ist es ein tolles Rezept!
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GuteKueche-Admin
man kann natürlich Margarine oder Butter verwenden. Butter besitzt jedoch mehr Fett. Margarine meist Palmöl - und jetzt kommts: der Verbaucher darf selbst entscheiden ;)
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sssumsi
Auch wenn Butter mehr Fett enthält: Der Kaloriengehalt ist fast gleich und Butter ist ein sehr natürliches Produkt.
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puersti
Bei den Zutaten steht ohnehin Butter oder Margarine. Bei Margarine gibt es von den Inhaltsstoffen schon Unterschiede, ich nehme nur ein ohne gehärtete Fette
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