Gulasch

Name: Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 60 g Fett; 200 g Kartoffeln; 1 EL Kümmel; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 EL Paprikapulver; 500 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 250 ml Suppe; 1 TL Thymian; 50 g Tomatenmark; 200 g Zwiebel

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (21 Stimmen)

Gulasch - Rezepte gibt es viele, ein sehr gutes ist dieses Tiroler Rezept mit Kartoffeln als Einlage.

Zutaten für 6 PortionPortionen

60	g	Fett
200	g	Zwiebel
500	g	Rindfleisch
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
50	g	Tomatenmark
2	EL	Essig
1	TL	Thymian
1	Stk	Lorbeerblatt
250	ml	Suppe
200	g	Kartoffeln
1	EL	Kümmel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Gulasch Kochen Österreich Rindfleisch Hausmannskost Tirol Zwiebel

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebeln schälen und klein hacken. Das Fleisch kalt abbrausen, gut trocken tupfen und in mundgerechte Würfeln schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Zwiebel in einem Topf in heißem Fett goldig anrösten. Dann das Fleisch, Paprikapulver, Salz, Kümmel und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.

Schritt 3

Mit Essig und Suppe ablöschen. Thymian und Lorbeerblatt zugeben und ca. 60 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritt 4

Inzwischen die Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Vor dem Servieren die Kartoffeln in das Gulasch untermengen.