Gugelhupf mit Schoko und Mandeln

Name: Gugelhupf mit Schoko und Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 1 EL Butter (für die Backform); 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 50 g Mandeln; 250 g Mehl; 10 EL Milch; 50 g Schokolade; 2 EL Semmelbrösel (für die Backform); 1 EL Staubzucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Pk Weinsteinbackpulver; 1 Stk Zitrone (Schale gerieben)

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (93 Stimmen)

Passend zu einer Kaffeejause ist dieses köstliche Rezept vom Gugelhupf mit Schoko und Mandeln.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Butter
250	g	Mehl
1	TL	Vanillezucker
4	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone (Schale gerieben)
1	Pk	Weinsteinbackpulver
10	EL	Milch
3	EL	Kakaopulver
50	g	Mandeln
50	g	Schokolade
1	EL	Staubzucker
1	EL	Butter (für die Backform)
2	EL	Semmelbrösel (für die Backform)

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mandeln und Schokolade in kleine Stücke schneiden. Die Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Eier hinzufügen und gut rühren.

Schritt 2

Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl nach und nach abwechselnd mit der Milch unterrühren, dann die Schoko- und Mandelstücke einrühren. Den Masse teilen, eine Hälfte mit dem Kakao verrühren.

Schritt 3

Die Backform mit Butter und Brösel verrühren, die dunkle und die helle Masse abwechseln hineinfüllen. Im Backofen bei 170 Grad ca 50. - 60 min backen. Den ausgekühlten Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.