Grünkohl mit Kasseler und Kohlwurst
Eine deftige Hauptspeise sind Grünkohl mit Kasseler und Kohlwurst. Das Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 1 | kg | Grünkohl TK |
| 3 | EL | Haferflocken |
| 1 | kg | Kasseler Nacken (Geselchtes) |
| 5 | Stk | Kohlwurst (geräucherte Lungenwurst) |
| 0.5 | l | Wasser |
| 2 | Stk | Zwiebeln (grob gehackt) |
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebelwürfel in etwas Pflanzenöl in einem Bräter anschwitzen, den TK-Grünkohl oder frischen küchenfertigen grob gehackten Grünkohl zufügen und einige Minuten in dem heißen Fett anschwitzen.
Schritt 2
Das Wasser angießen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Das Kasseler zufügen und zugedeckt 40 Minuten schmoren lassen, die Kohlwürste zufügen und weitere 20 Minuten schmoren.
Schritt 3
Das Kasseler und die Kohlwürste aus dem Bräter nehmen und auf einer Platte anrichten. Den Grünkohl mit den Haferflocken andicken und mit einem Passierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Zucker nach Belieben zufügen.
Schritt 4
Den Grünkohl zu dem Kasseler und den Kohlwürsten servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmecken Salz- Brat- oder Röstkartoffen.
Nährwert pro Portion
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