Grüner Smoothie mit Hirtentäschel

Name: Grüner Smoothie mit Hirtentäschel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Bio-Apfel (grün); 2 Stk Grünkohlblätter (mittelgroß); 1 Paar Himbeeren (Handvoll); 2 Bund Hirtentäschel (Handvoll, frisch, Blätter und zarte Stängel); 1 Paar Rosinen (Handvoll)

von Doris-S, aktualisiert am 10.10.2024

1,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für den Grünen Smoothie mit Hirtentäschel ist eine wunderbare Möglichkeit das Wildkraut zu genießen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Paar	Rosinen (Handvoll)
2	Bund	Hirtentäschel (Handvoll, frisch, Blätter und zarte Stängel)
2	Stk	Grünkohlblätter (mittelgroß)
1	Stk	Bio-Apfel (grün)
1	Paar	Himbeeren (Handvoll)

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

1 Paar Rosinen (Handvoll)

Die Rosinen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Hirtentäschel Blätter, Grünkohlblätter und den Apfel abbrausen und trockentupfen. Anschließend klein schneiden und in einen Mixer geben.

Schritt 2

2 Bund Hirtentäschel (Handvoll, frisch, Blätter und zarte Stängel), 2 Stk Grünkohlblätter (mittelgroß), 1 Stk Bio-Apfel (grün), 1 Paar Himbeeren (Handvoll)

Die Himbeeren mit den Rosinen und dem Einweichwasser dazugeben und alles fein pürieren. Wasser oder Eiswürfel nach Bedarf und Geschmack hinzufügen und genießen.

Tipps zum Rezept

Im Frühling vor der Blüte sind die Blätter des Hirtentäschels noch besonders zart und mild im Geschmack.
Das Hirtentäschel besitzt eine blutstillende Wirkung und einen leicht scharfen Geschmack durch die Senfölglykoside die es enthält.
Mehr erfahren über das Wildkraut: Hirtentäschel

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

8 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 20.09.2024 um 21:47 Uhr

Wenn man frische Blätter und Stängel verwenden soll ist das Rezept jetzt im Herbst etwas verspätet dran. Ich werde es mir mal merken und im nächsten Frühjahr nach dem Kraut auf die Suche gehen.

Auf Kommentar antworten

Smiley am 15.12.2024 um 07:18 Uhr

Das Kraut Hirtentäschel kenne ich gar nicht, den Namen habe ich noch nie gehört. Das werde ich erst einmal googeln müssen.