Grüner Curry nach thailändischer Art.

Name: Grüner Curry nach thailändischer Art.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 EL Currypaste; 1 EL Fischsauce; 4 Stk Hühnerkeule; 150 ml klare Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauch; 400 ml Kokosmilch; 1 Bund Koriander; 4 Stk Limettenblätter; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL sojasauce; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 21.04.2024

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Kochen Sie einen feurigen grünen Curry nach thailändischer Art mit diesem feinen Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Pflanzenöl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
2	EL	Currypaste
400	ml	Kokosmilch
150	ml	klare Gemüsesuppe
4	Stk	Limettenblätter
4	Stk	Hühnerkeule
1	EL	Fischsauce
2	EL	sojasauce
1	TL	Zucker
1	Bund	Koriander

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Koriander waschen, abtropfen und fein hacken. Die Zitrone mit einer Küchenreibe abtreiben.

Schritt 2

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten glasig dünsten. Die Kokosmilch und die klare Gemüsesuppe hinzufügen und aufkochen. Limettenblätter und Fleisch beimengen und 20 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.

Schritt 3

Fischsoße, Limettenschale, und Sojasauce unterrühren. Den Zucker hineingeben und 2 bis 3 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Appetitlich auf Tellern anrichten und mit dem Koriander garnieren .