Gröstl

Name: Gröstl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 100 g Krakauerwurst; 1 Schuss Öl; 2 EL Petersilie gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Wiener Wurst; 1 Stk Zwiebel

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (13 Stimmen)

Ein sehr pikantes und deftiges Gericht ist dieses Gröstl. Ein Rezept, wenn es draußen kalt ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
100	g	Wiener Wurst
100	g	Krakauerwurst
2	EL	Petersilie gehackt
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln im heißen Wasser gar kochen und dann abkühlen lassen. Diese dann schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl glasig braten. Die Wurst in feine Streifen schneiden und mitbraten. Dann die Kartoffeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.