Gröstl
aktualisiert am 06.05.2024
Tiroler Gröstl mag wohl jeder. Das Tiroler Rezept ist nicht nur im Westen, sondern in ganz Österreich durchaus beliebt.
©
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 600 | g | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 350 | g | Schweinebraten |
| 150 | g | geräucherte Wurst |
| 70 | g | Fett |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Majoran |
| 4 | Stk | Eier |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kochen Sie Kartoffeln, dann schneiden Sie diese in Scheiben. Vorher müssen Sie diese natürlich schälen.
Schritt 2
Auch den Zwiebel sowie den Schweinebraten feinschneiden. Auch die Wurst müssen Sie kleinschneiden.
Schritt 3
Nun schwitzen Sie alles in heißem Fett an. Dann würzen Sie die Pfanne kräftig.
Schritt 4
Mit einem Spiegelei garnieren Sie das Gröstl.
Nährwert pro Portion
kcal
320
Fett
18 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
18 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Eine gute Resteverwertung, wenn vom Sonntagsbraten was übrigbleibt. Eventuell gleich am Sonntag mehr braten. Zum Abrunden gebe ich noch eine kleine Knoblauchzehe dazu.
Auf Kommentar antworten
puersti
Das tiroler Gröst kenne ich nur als Resteverwertung. Die Kartoffel sollten eher Blättrig und nicht nur halbiert geschnitten werden. Dazu grünen Salat.
Auf Kommentar antworten
Bavaria1954
Ich kenne es genauso. Sollte ich mal keine Bratenreste haben, nehme ich kleingewürfelten Speck. Spiegelei und dazu einen frischen Salat runden das Ganze ab.
Auf Kommentar antworten