Grill-Henderl
von Ullis, aktualisiert am 21.04.2026
Das Grill-Henderl ist sehr knusprig und die Küche bleibt geruchfrei. Hier das einfache Rezept zum Ausprobieren.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Henderl |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | g | Salz |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das ganze Henderl waschen, trocken tupfen und leicht mit Sonnenblumenöl einreiben. Dann mit Salz und Paprikapulver würzen.
Schritt 2
Den Gasgrill auf 220-250 Grad erhitzen. Das Henderl auf die Halterung geben (siehe Bild), in eine feuerfeste Form stellen und mit Wasser halbvoll befüllen.
Schritt 3
Nun im geschlossenen Grill 60-80 Minuten garen lassen. Wenn nötig etwas Wasser nach füllen.
Tipps zum Rezept
- In der Schale sammelt sich das ganze Fett, welches man für eine Soße verwenden kann. Auch ca. 20 Minuten vor Garzeitende kann man nach Belieben geschnittenes Gemüse noch dazufügen.
Nährwert pro Portion
kcal
298
Fett
5 g
Eiweiß
57 g
Kohlenhydrate
0 g
Autor
User
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Kommentare
Silviatempelmayr
Ich würze das Grillhendl auch noch mit ein wenig Pfeffer, da mein Mann doch die Schärfe sehr gerne mag.
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martha
Ein Grillhenderl wird bei uns von jedem gerne gegessen und dazu mache ich meist einen Salat und am liebsten Kartoffelsalat.
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Katerchen
Das reicht nie für 4 Portionen. Der Fleischanteil bei einem Hühnchen liegt bei etwa 55%, der Rest sind Knochen. Wenn dann auch noch das Fett herausgebraten wird bleibt bei dem 1Kilo Hendl pro Portion gerade 100 Gramm Fleisch übrig.
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