Grießnockerln

Name: Grießnockerln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 Stk Ei (groß); 85 g Grieß; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz

von Millavanilla, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Ein typisch - österreichische Suppeneinlage sind die Grießnockerln. Ein einfaches und stets beliebtes Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei (groß)
85	g	Grieß
40	g	Butter
1	Prise	Muskatnuss
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die handwarme Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Dann das Ei verquirlen und unter die Butter mischen. Danach Grieß und Gewürze in die Buttermasse einrieseln lassen und alles gut verrühren.

Schritt 2

Die Masse ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit einen nassen Esslöffel Nockerl formen und in einem Topf in der leicht wallenden Suppe oder Salzwasser einlegen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.